厨房设计知识(shí)

中央厨房(fáng)真实运营平面设计图

作(zuò)者: 中(zhōng)央(yāng)厨房设计 编辑: 来源: http://www.dbaselife.com/ 发布日期: 2018.10.10
信息摘要:
中央厨(chú)房的规划设计相比其他餐饮(yǐn)厨房来说更为复杂(zá)和严格,规模大,涉及广,要求严、流程杂,设备多是中央厨房(fáng)设计的关键所在。一份好的中央(yāng)厨房平(píng)面图…

中央厨(chú)房的规划(huá)设计相比其他餐饮厨房来说更(gèng)为复杂和严格,规模大,涉及广,要求严、流程杂,设(shè)备多是中央厨房设计的关键所在。一份好的中央厨房平面图必然会以如HACCP管理体系、《 中央厨房(fáng)许可审查规范》为基础,下面我(wǒ)们就(jiù)来看几张中央(yāng)厨房平面设计图。

净菜加工中心区域方案图-中央厨房(fáng)设计

净菜加(jiā)工方案图

营养配送中心方案图-中央厨房设计

日产一万份营养(yǎng)餐(cān)配送中心方案图

中央厨房功能区

中央厨房设计平面(miàn)图

中央厨房设计方案

中央厨(chú)房功能间细节展示方案图

以(yǐ)上就是小编为(wéi)大家提供的一些中央厨房平面设计图案例,希望对(duì)您的(de)中央厨房规划建设提供一点帮助,另外中央厨房的规划设计(jì)还要注重投资的合理和长远规划,需要邀请有经验的中央厨房设计(jì)团队来进行。

北京奇能(néng)商厨设计顾(gù)问有限公司致力于打造智能、高效、节能的商用厨房,致力(lì)研究厨房的(de)标(biāo)准化解决方案,打造具有竞争力的商用厨房设计(jì)品牌!为用户提(tí)供(gòng)实(shí)用、有效、节(jiē)能(néng)的后厨解决方案,协助客户实现高质量出品、节约能耗的预期(qī)目标。咨询热线:010-56865672

版(bǎn)权声明:未经正式版权严(yán)禁转载本(běn)文,侵权必(bì)究(jiū)、本文出处:http://www.dbaselife.com/

同类百科推(tuī)荐
中央厨房许(xǔ)可条件-物流(liú)运输篇

中央厨房许可条件-物流运输篇

配备与加工食品品种(zhǒng)、数量以及(jí)贮存要求相适应的封闭式专用(yòng)运(yùn)输冷藏车辆,车辆内(nèi)部结构平(píng)整,易(yì)清(qīng)洗。以上基础设施设备(bèi)的(de)规划设计符合要求就基本满足中央厨房建(jiàn)设的许可(kě)条件,详细许可条件可见《中央厨(chú)房审查许可规范》,帮助(zhù)大家更清楚的认识中央厨房,建设中央厨(chú)房。
2018-10-08
中央厨房许可条件-食品安全篇

中央厨房许可条件-食品安全篇

中央厨房的建设是顺应餐饮行业发展的时代潮流,响应国家食品安全的政策(cè)号召的体现。在进行中央厨房的投资时,为了保证中央(yāng)厨房建设的规范性和食品安全性,国家有着(zhe)严格审(shěn)查规范(fàn)和管理(lǐ)办法。下面我们就来看看中央厨房的建立(lì)需要满足哪(nǎ)些许可条件。
2018-10-08
中央厨房许可条件-规划(huá)设计篇

中央厨房许可条件-规划设计篇

选址符合要求选(xuǎn)择地势干燥(zào)、有(yǒu)给排(pái)水条件和电力供应的地区,不得设在易受到(dào)污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱(hàn)厕等污(wū)染源25米(mǐ)以上,并设置(zhì)在粉尘、有害气(qì)体、放射性物质和其他(tā)扩散性污染源的影响范围(wéi)之外。
2018-10-08

咨(zī)询热线

010-56865672
网站地图