“中国癌症基（jī）金会控烟与肺癌防治”工作部主（zhǔ）任支修益教（jiāo）授（shòu）发文写道：厨（chú）房油烟和肺癌的发生有明显关系，饮食业的炊事人员的肺癌发病（bìng）率较一般职业高（gāo），常在厨房做饭者比不常做饭者肺（fèi）肺癌死亡率高（gāo）出近1倍，常（cháng）在厨房做饭者患肺癌的几率高于不常在（zài）厨（chú）房做饭的吸烟者，可以毫不夸张地说，厨房油烟比香烟更可怕，它已成了威胁我们生命健康的隐形（xíng）杀手。

商用厨房设计-厨房油烟致癌如何去防护（hù）？商用厨房不像（xiàng）家庭厨房，商用厨房油烟排方量大致使后厨热炒间或主厨房中的工作人员致癌率较高！根据多年商用厨房设计经验（yàn）总结出后入如何防癌的相（xiàng）关方案。

厨房油烟致癌如何（hé）去防护？

专业的厨房排油烟方案在商用厨房设计中根据炉头的数量、烟罩大（dà）小、烟罩吸风口数量（liàng）、风（fēng）管的分（fèn）布、风管长度与大（dà）小（xiǎo）等整个（gè）系统阻力的数据去判定所需要的风量、风（fēng）压（yā）值，从而选到效果满意的抽油烟风机。

专业的商厨顾问团队可以协助进行现场勘察，提供抽（chōu）油烟风机选型方案、利用专业知识提供抽油烟系统方案建议。

根据客户要求及资金预算选（xuǎn）出合适（shì）的设备生产厂家进行推荐（jiàn），避（bì）免顾客的盲目（mù）选（xuǎn）择，并给予专业建议（yì）。

专业（yè）的厨房（fáng）抽油烟风机设备高效节（jiē）能：能够（gòu）符合或高于国家推（tuī）荐的（de）节能（néng）高效新型（xíng）产品标准并（bìng）且至少达到二级能效且（qiě）有第（dì）三方权威认证。参数实测：避免选型失误，保证一步到位。风机质保：一般是一年，也有质保（bǎo）三年的，建议优（yōu）先选择承诺三（sān）年质保的厂家。

商用餐饮厨房抽（chōu）油烟处理虽然复杂，但只要选（xuǎn）对了“四个专（zhuān）业”，您的厨房想（xiǎng）要远离（lí）油烟其（qí）实也不困（kùn）难

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