中央厨房在产品品质保（bǎo）障，安（ān）全管控，降低成本，工艺自（zì）动化等方面均有较大的优势，广（guǎng）泛应用到（dào）学校，部队，企业食堂，铁路，航空等领域，还有在（zài）社区养老，体育赛事，会展等特殊的领域中也发挥了重要的作用。

        团（tuán）餐（cān）包括中小学配餐，企业员工餐，高效供（gòng）餐，部队供餐，机关事业单位供餐，工矿工厂供餐，航空供餐（cān），铁路供餐等。
        对于学校中小学生，正处于身体生长（zhǎng）发育旺盛的时期，孩子活动量大，对于健康饮（yǐn）食的知（zhī）识非常重要，避免产生营养不良（liáng）或（huò）单（dān）纯性肥胖等诸多问题，正在起草的《国（guó）民营养条例》规定（dìng）：所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店（diàn）、单位食堂等必须配备专（zhuān）职营（yíng）养（yǎng）师。我国的中小学生数量超过2亿人，随着中小学（xué）后勤逐（zhú）步（bù）向社会化（huà）转型，中小（xiǎo）学生（shēng）营养餐的市场发展潜力巨大。

        企业的团体膳食在团膳市（shì）场（chǎng）中占有重要的地位，随着企业后勤逐步与企业（yè）脱（tuō）离，企业（yè）员工餐也随之社（shè）会化，中小企业大多（duō）数由专业送餐公司供餐或食堂托管服务，这一类团餐以热链生产以及热（rè）配送为（wéi）主。

        高校供餐，部队供（gòng）餐，机关事业单位供餐，工矿、工厂供餐等都会涉及到中央厨房利用冷链物流（liú），互联网等手段为各类客户提供生鲜净菜、半（bàn）成品（pǐn）、预制菜肴、主食等产（chǎn）品。 

版（bǎn）权声明（míng）：未经正式版权严（yán）禁转载本文，侵权（quán）必究（jiū）、本文出处：http://www.dbaselife.com/