中央厨房设计

中央厨房设计

中央厨房设计(jì)顾问咨询服务

主要服(fú)务类型:快餐盒饭中央厨房、净菜中央厨房、学(xué)生(shēng)营养餐中央厨房等。
提供服务内(nèi)容:中央厨房流程分区图、中央(yāng)厨房设备平面布置图、中央厨房设备选型及(jí)机电清单、中央厨房(fáng)设备水电燃气点位要求图、中央厨房设备排烟要求图。
其它增值服务:中央厨房设备招标文件、提供(gòng)中央(yāng)厨(chú)房设备招(zhāo)评标及施(shī)工验收(shōu)的(de)咨询(xún)服务。


2万(wàn)份盒饭中央厨房设计平面布置图



中央厨房设计图


主(zhǔ)要功能间:原料冷藏库、原料冷冻库、肉类粗加工间、蔬果类(lèi)粗加工间(jiān)、周转冷藏冷冻库(kù)、蒸/煮/炒/炸热厨区、包装间、面点类(lèi)原料库、和面间、面(miàn)点类前加工间(jiān)、面点(diǎn)类热加工间、米饭生产(chǎn)间、洗(xǐ)消间、消毒间、保洁间、成品暂存间(jiān)、风淋房、更衣室。


净菜+盒饭中央厨房设计平面布置(zhì)图


中央厨房设(shè)计图


主要功能间:理货分装区、肉类冷冻库、海鲜类冷冻(dòng)库(kù)、蔬果类冷藏库、肉类粗(cū)加工间、海鲜类粗加(jiā)工间、蔬果类粗加工间、肉类切配间、海鲜类切配间、蔬果类切配间、二(èr)级冷(lěng)藏库、二级冷冻库、净菜包装间、热厨(chú)加工间、盒饭包装间、调料库(kù)、主食库、和(hé)面(miàn)成型间、主食加工间、周转筐清(qīng)洗间、热风循环消毒库、成品暂存区。



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王文杰
郭威(wēi)伟
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