食品物流现（xiàn）状发展-中央厨（chú）房设计（jì）：目前食品（pǐn）配送体（tǐ）系、食品物流配送中心吸引了许多食品企（qǐ）业的眼球，也是（shì）食品行业未来发展的一个趋势。绿色食（shí）品物流配送中心（xīn）主要从（cóng）以下三方面入（rù）手。

食品物流现状发展-运输（shū）绿色化

开辟（pì）公路、铁路、航空及水（shuǐ）上常年（nián）性食品运（yùn）输通道（dào），并按照经济合理的原则将其联结起来（lái），发挥各类（lèi）运输工具（jù）的优（yōu）势，消除不必要、不合（hé）理的关（guān）卡和收费，在全国范围内构建高（gāo）效率、无污染、低成本的绿色运输网络和联（lián）运系统。

食品物流现状发展-加工绿色化

一方面变消费者（zhě）分散加工为专业集中加工，以规模作业方式提高资源（yuán）利用效率，以减少环境污染，如餐饮服务业对食品的集中加工、配送中心（xīn）对生鲜蔬菜的附加工等;另一方（fāng）面是集中处理消费品加工中产生的边角废料，以减少消费者分散加工所造成的废（fèi）弃物污染。

食品物流现状发展-包装绿色化

促进生产部门采用尽量简（jiǎn）化的以及由可降解（jiě）材料制成（chéng）的（de）包（bāo）装，食品物流通过程中尽量采用可重复（fù）使用（yòng）单元式包装，并对包装上印制的广告与使用说明作出明确的规（guī）定和（hé）要求;建立合理的包装材料回收体系等。最终出（chū）路在于构建食品（pǐn）供应链基于我国食品物流面临的新环境，要解（jiě）决与食品物流密切相关的食品消费（fèi）多样快捷（jié）化要求、食（shí）品安全卫生控制、食品企业规模扩大等问题，我们需要从源头抓起，建立统一的物流战略框架。

食品物流现状（zhuàng）发展-中央厨房设计：食品物流配送中（zhōng）心比较繁琐（suǒ），食品物流产业涉及到多个（gè）组成单位，从开始的农产（chǎn）品种植、原料运输、食品加工（gōng）生产到运（yùn）往配送中心，直至零售商最后被消费者消费的全过程。

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