《中央厨房许可审查规范》的颁布（bù）使得中央厨房项目建设规划走上了法制化的轨道，中央厨房建设运营必（bì）须首先考虑项目立项、审批，只有项目（mù）的可行性研究通过审批才可进行后续的规划建设工作，在建设过程中也要对场（chǎng）址，设计，建设，设备，试产（chǎn）等各环节进行慎重的选择与考察，这些都是关系到（dào）中央厨房建设（shè）及运（yùn）营的重要环节。

        中央厨房项目建（jiàn）设（shè）运营过（guò）程可分三个阶段实施。

    第一阶段，项目建设前期（qī）。
        重点关（guān）注项目能否（fǒu）投资，要做好（hǎo）投资可行性研（yán）究工作。
        项目立项建议书—立项审批—项目可行性研究—项目评估—项目设计（jì）任务书

    第二阶段，项（xiàng）目建设时期。
        重点关注项目如何筹建，要做好选址（zhǐ），规划设（shè）计，施工、监理工作。
        厂房选址—初步（bù）设计—初步设计审批—专业设计公司—送审主管部门—建设单位—招投标—确定（dìng）施工单位—开（kāi）工报告—开工（gōng）建设—竣工—工程（chéng）验收—设备调试—移交生（shēng）产—开荒（huāng）保洁—试生产—主管部门审厂—发放（fàng）证照——生产运营。

    第三阶段，项目生产（chǎn）时期。
        重点关注项目如何管理，要做（zuò）好研发、试产、标准化、信息计划、生（shēng）产管（guǎn）理、品质管理及物（wù）流配送工作。
        中央厨房规划设计依据《食品安全法》，《中央厨房许可审查规范》，《环境保护法》等相关文件进行设计，北京奇能商（shāng）厨设计（jì）顾问公司提供更多（duō）的（de）中（zhōng）央厨房设计顾问咨询。 

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