冷库分为冷藏库和冷冻库，又（yòu）称高温冷库和低（dī）温冷库。

        冷藏（cáng）库又（yòu）称保鲜库，一般设置在进货区之后或者厨房入口附近，大多用于临时存放蔬菜类食材（cái），多配置层架（jià）等。

        冷库高度高度在（zài）2.6米，天花与地板均设保温层，与厅面材质（zhì）有别，是一个完整独（dú）立个体。 

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