酒水吧最开始是（shì）指卖饮料的柜台，起源于欧洲。第一类酒吧就是（shì）校园酒吧，第二类是音乐酒吧，第三类是商业酒吧，现在（zài）我们说介绍的，泛指商业酒吧，包（bāo）括西餐厅和酒店行政（zhèng）走廊等，酒水吧多指西餐厨（chú）房的一部分。
        常用的厨房设备有（yǒu）：平台雪柜，制冰机，单星盆台，工作台柜等。常设立（lì）与酒店行政酒廊、酒吧、咖啡（fēi）厅等。
        西餐明（míng）档等位置（zhì）设置的酒（jiǔ）水吧，常设有吧台酒柜、迷你吧台柜、制冰机（jī），平台保鲜（xiān）雪柜（guì），台下式洗杯机，榨汁（zhī）机，奶昔机、咖啡炉、碎冰（bīng）机等。 

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