随着人们生（shēng）活水平的提高和思想文明的（de）进（jìn）步，已经逐渐告（gào）别了单一的为吃（chī）饱饭而（ér）吃饭，为睡好觉而睡觉的生活模式，随之而来，更多的聚会，旅游，放松成为人们工作之余的消遣，这时候（hòu）酒店行业的蓬勃发展也是理所当然了。
        如（rú）何让客人（rén）有宾至如归的感觉是一个酒店设计的精髓（suǐ），要（yào）根据客人的习惯和喜（xǐ）好来方便客人住宿和用餐。那么（me）酒店设计都包括哪（nǎ）些内容呢。
    一、前厅设计：
        1、大（dà）堂设计。大堂往往能给人第一印象，也（yě）是一个酒店设计的（de）基调。
        2、总服务台。服务台的设计是为了使服务更加亲（qīn）切、体贴。
        3、电梯设置。电梯应设置在很容易（yì）看到的地（dì）方。
        4、客房走廊（láng）。走廊的设计避免狭长，可通（tōng）过添加照明和装饰的设计。
        5、客房设计。从感（gǎn）官方设计（jì）出发，星级酒店可以考虑4.2米X8米的尺寸设计。
        6、宴（yàn）会厅（tīng）。净高通常都在6米以上，当（dāng）不需要过（guò）大空间（jiān）时（shí），可用活（huó）动隔墙将大空（kōng）间分（fèn）成几个（gè）小（xiǎo）空间。
        7、康乐（lè）中心。康乐中心设计应该包括健身、健美（měi）、桑拿及游泳（yǒng）等项目。
    二、后馆设（shè）计：
        1、货（huò）物。管（guǎn）理好货品包括进货、卸（xiè）货、验收、储存等的工作，以免（miǎn）遗失。
        2、安防。对后勤区、储藏间、厨房、办公室能看（kàn）到的位置进行监控，考虑旅客安（ān）全为首要目的。
        3、客房服务。加强总服务台质量和（hé）保安监控保障旅客安（ān）全。
        4、厨房、洗衣房（fáng）。
         酒店厨房设计只是整（zhěng）个酒店工程设（shè）计（jì）里较小的一个部分，但（dàn）是（shì）是较为关键的一个功能，直接决定整个酒店用餐的流畅和效率。酒店厨（chú）房设计的好，酒（jiǔ）店运营更（gèng）稳定。酒店（diàn）厨房的设计中（zhōng），要（yào）保证厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。充分处理（lǐ）好（hǎo）通风、排气功能，创造良好的工作环（huán）境。那酒店厨房设计又包括哪些内（nèi）容（róng）呢（ne）。
    一、合理的布局  
        在厨房的布局上要根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设（shè）计与布置。需要知道（dào）的是应该以传菜的方便来决定出整（zhěng）体厨房的布局，尽量的（de）缩短输（shū）送的（de）流程，保（bǎo）证厨房便利性和快捷性。
    二、烹饪用具（jù）的设计 
         酒店的厨房中灶具的配置，要做到提高工作效率，也要保证其安全性。其中的灶具还（hái）需要满足不同菜品的（de）烹饪工艺。
     三、厨房（fáng）的通风合理 
        由于厨房产生的热量多，油烟味也比较（jiào）严（yán）重，因此将厨房内（nèi）部的区域形成一个负压的空间，才能保证厨（chú）房的整洁与清新度。
    四（sì）、地面装修要整洁  
        如要选（xuǎn）择合理（lǐ）的防滑的材料，同时在（zài）对于厨（chú）房中的用水（shuǐ）和明沟的（de）设计（jì）时，也是需要合理的布局。
        无论是整个酒店的设计还是厨（chú）房设计都要注重细节，厨房细节考虑周到，厨房工作效率低不了，酒店细节考虑全面，经营档次差不了（le）。

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