商用厨房设计-厨房用电能耗（hào）分析：商用厨房的耗电量一（yī）直都是十分巨大的。因此（cǐ），在商用厨房设计（jì）中对厨房供电（diàn）都有相关的技术要求。要想保证系统设施功能就要按照标准规（guī）范要求施工。但厨房在实际运行中存在诸多问题，其主要原因都是因缺乏对商用厨房设备的性能的了解，从而施工时与（yǔ）设计内容（róng）脱离实际。

商用厨房设计的供电设施主要存在（zài）以下几种问题：

厨房用电能耗分析：许多厨（chú）房规划设（shè）计中（zhōng）都会出现程序（xù）颠倒现象，特别是新建工程。由于还（hái）没有初步商厨布局（jú）设计方案和设备选型（xíng），导致用电（diàn）量不准确。因此一般情况下，新建厨房的供电（diàn）系统设计需要与建筑单位相互协调才（cái）能完（wán）成。如果商用厨房顾问设计在前（qián），只需要一至两次就可以完成。

厨（chú）房（fáng）用电能（néng）耗分析：用电负荷计算是厨房（fáng）供（gòng）电系统（tǒng）设计的（de）依据，用电负（fù）荷计算不准确或不计算，仅凭经验施（shī）工（gōng），系统完工后经常（cháng）出现（xiàn）问题。

厨房用电能耗分析：设计电（diàn）力（lì）系（xì）统是考（kǎo）虑不周全，在（zài）使用时会出现缺少线路、接点、供电不（bú）够的问题。使用时不方便，且容易发生（shēng）故障。

厨房用电能耗分析：设计（jì）施工程序颠倒由于多种原（yuán）因，厨房设计方案（àn）与施工人员没有进行总体协调调（diào）度，设计施工顺序安排不当。

厨（chú）房用电能耗（hào）分（fèn）析：照明灯具布置不符合厨房实际使用情况。必须（xū）结合厨房实际工（gōng）艺要求，仅按照一般规（guī）范要求设计施工（gōng）时不能保证实际使（shǐ）用需求。

厨房用电能耗分析：选用线缆、配件不合格不按标准要求选用器材，或选用不符合标准的线缆、器件，就无法保证（zhèng）实际需求。

根据多年设（shè）计经验（yàn）总结，商（shāng）用厨房的（de）用电情（qíng）况（kuàng）不容忽视。因（yīn）此商（shāng）用厨房设计中的供电系统也就十分重要，为避免不必要的损失务必对设计方案及施工过程加大监督力度。

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