食堂是企业单（dān）位和学校用来提供给职工和学生日常就餐的场所。一些小型的食堂（táng），由于就餐人数少、厨房设（shè）备少，找专业的商用食堂 厨房设计公司就没有太（tài）大（dà）必要，但（dàn）是（shì）一些上千人的大型食堂，要想保证食堂能够（gòu）提供健康、安（ān）全而（ér）又科学的饮食（shí），就先（xiān）要在（zài）厨房（fáng）的设计和（hé）布局（jú）上做到科学（xué）、合理，就需要 商用厨房设计公（gōng）司的（de）参与了，到底多大面积的（de）食堂后厨需要找 商用厨房设计公司呢？

        一般来（lái）说，厨房面积越大，设（shè）计到的空间（jiān）布局、技术（shù）要求越复杂，设备设施（shī）、线路管网的配置越多，像300-500㎡以上的（de）食堂厨房就需要厨房设（shè）计公（gōng）司参与了，这样才能（néng）保证厨房空间布局合理、功能（néng）科学流畅、环（huán）境（jìng）安全卫（wèi）生。那

商用

厨房设计公司（sī）在（zài）进行设（shè）计规划时有（yǒu）哪些流程呢？

第（dì）一步，设计公司充分了解甲方实际的需（xū）求和经营经营方向，偏向哪个菜系（xì），和哪种主食，是否有（yǒu）特色小吃和其他餐饮需求等。

第二（èr）步，设计公司到食（shí）堂厨房现（xiàn）场实地考察，并参照甲方提供的土建图和水电图，核（hé）对实（shí）际信息，了解现场的具体（tǐ）情况，看是否有设（shè）计时（shí）需要特别注意的地方（fāng）。

第三步（bù），设计公司（sī）按照（zhào）食堂厨房（fáng）相关设计规（guī）范和设计要求以及实际餐饮厨房设计经验，安排具体的（de）功能间（jiān）设计（jì）和设备（bèi）摆放的布局设计。

    第四步，设计公司将初步设计平面图交给甲（jiǎ）方，并且（qiě）听取甲（jiǎ）方建议和要求，看是否需要做改动。如果需要（yào），设计公司按照要求进行适当改动（dòng），直到甲方满意。

第五步，设计公司接下来（lái）进行设备的选型设计，然后是排送风系（xì）统、水位、电（diàn）位、燃气（qì）设计（jì），做出详细设计图。

第六步，设计（jì）公司将设计图交由设计院和土建部门进行（háng）审查，如果（guǒ）有问题，按照要求做修改（gǎi），直到审查（chá）通过。

第七步，按照审查（chá）通过的最终设计（jì）方案，做设备设施的采购预算报价（jià），安排设备的生产（chǎn）制造、运输和安装等事项。

通过上述，就足以看出 商（shāng）用厨房（fáng）设计公司的复杂性以及严谨性，也（yě）足以体现 商（shāng）用厨房设计公司的在厨房工程中的重要性。

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