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就像规章制度是一个企业的行为准则一(yī)样,设计规范也是一个厨房的标准要求,正所谓“无规矩不成方圆”,饭店厨房(fáng)的设计也是需要遵循一定的设计规(guī)范来(lái)进…
就像规(guī)章制度是一(yī)个企业的行为准则一(yī)样,设计规范也是一个厨房的标(biāo)准要(yào)求,正所谓(wèi)“无规矩不成(chéng)方圆(yuán)”,饭店(diàn)厨(chú)房的设计也是(shì)需要遵循一定的设计规范来进行的,这是保(bǎo)证(zhèng)一个饭店正常有序运营的基础(chǔ)。
一、注重地(dì)面(miàn)材料
厨(chú)房装修首先要考(kǎo)虑的是地面部(bù)分,一般饭店厨房地面选择防滑耐磨红砖就可以。还有的(de)厨房(fáng)装修(xiū)时(shí)要(yào)考虑防静电,那么就要(yào)选择防静电地板或(huò)防环氧地坪等来做为厨房装修地面的首选材料。
二、合理的顶面设(shè)计
在装修顶部(bù)时先要设计通风、消防、及中央空调的合理安排,因为这些都是厨房装修中必要的硬件设施,尤其是消防。接下来就(jiù)是根据使用要求来确定是吊顶。
三、有效的空间划分
厨房内部(bù)空间(jiān)划分主(zhǔ)要是经营者根(gēn)据自己在实(shí)际使用中的要求来进(jìn)行(háng)合理的利用空间,在空间(jiān)划分(fèn)时(shí)要注意以下三个方面:
1、确保厨房生产流畅的通畅性
2、 特别注意的是对厨房中的工作环境的设计,应(yīng)该考虑到厨(chú)房(fáng)的通风、照明、温度、湿度、噪音等对工作人员(yuán)的影响,设计出舒适的工作环境也能(néng)提高工作人员的工作热情(qíng)。
3、兼顾促(cù)销功能现在的厨房,形成了自己的特色,这样(yàng)也(yě)达到了促销的功能。
对(duì)于饭店厨房设计规范的细节远不止(zhǐ)这些,小(xiǎo)编只是大概的概括了最主(zhǔ)要的几点(diǎn),对饭店厨房设计(jì)感兴趣的朋友们可以(yǐ)登录奇能商厨设计网进行交流。
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