信息摘（zhāi）要：
餐饮厨房排烟管道虽然只是整个厨房排烟系统中的一个构成，但是（shì）厨（chú）房排（pái）烟管道（dào）设计的不合理往往会（huì）造成（chéng）厨房排烟不（bú）通畅，直接影（yǐng）响油烟净化器（qì）的使用。下面我…
餐饮（yǐn）厨房排烟管道虽然只（zhī）是整个厨房排烟系统中的一个构成，但是厨房排烟（yān）管道设计的不合理往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。下面（miàn）我们就来详细（xì）了解一下（xià）如何合理的设计烟道保证整个厨房排烟的通（tōng）畅。
排烟管（guǎn）道（dào）设计不合理的影响：
一、主排烟管道通（tōng）风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管（guǎn）道内风速不能超过（guò）15m/s。否则在运行一个时期（qī）以后（如一年以后）很容易造成（chéng）排烟系统不通畅（chàng）。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例（lì）都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的（de）流速都在15m/s以上。
二、排烟管道由于要穿过（guò）建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅（chàng）。
三、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时（shí），排（pái）烟（yān）管道中（zhōng）的一段会低于整体排（pái）烟管道平面。在使用（yòng）一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
四、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较（jiào）低（dī）楼层的厨房排烟不通畅。
排烟管（guǎn）道的合理设计规范：
厨房排烟管道的水平（píng）段不宜太（tài）长，一般水平（píng）最远距离不应超过15m并（bìng）且要（yào）有2%以上的坡度，水平（píng）末端（duān）设活（huó）接头，以方便清理油（yóu）垢。排风速（sù）度按（àn）规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风（fēng）罩的支（zhī）管应设风量调节阀。
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