厨（chú）房设计知识

包子生产线-百科介绍

作者： 奇能设计百科（kē） 编辑： 来源（yuán）： http://www.dbaselife.com/ 发布日期： 2018.09.12
信息摘要：
        中央厨房生产包子有素包和肉（ròu）包（bāo），常见的素包点类有（yǒu）豆沙吧，玉（yù）兔包，蛋黄包，奶黄包。肉包点类有孜然羊肉包，叉烧包，香菇青菜包，鲜肉…
        中央厨房生产（chǎn）包子有（yǒu）素（sù）包和肉包，常见的素（sù）包点类有豆沙吧，玉兔包，蛋黄包，奶黄包（bāo）。肉包点类有孜然羊肉包，叉烧包，香菇青菜包，鲜肉雪菜包。
        首先，包子原料收货，面粉和辅料类，进行和面，压面，制皮。
包子（zǐ）生产线（xiàn）-奇能（néng）设计百科
        其次，另外一条生产（chǎn）线要进行馅料的加（jiā）工（gōng），红（hóng）豆，蛋黄，奶黄等辅料，原料菜（cài）/原料肉等（děng）进行馅心处（chù）理。
        最终，包子皮和馅料加（jiā）工后成型，继（jì）而进行醒发，蒸（zhēng）制。
        最后（hòu），蒸制成熟以后，冷却装托，秤量（liàng），急冻，包装，金属（shǔ）检测，装箱入（rù）库，进行配送各连锁餐饮店或超市进（jìn）行售卖。

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