商用厨房设计-怎么选冷链设备？什么是冷链？所（suǒ）谓冷（lěng）链就是从无论生鲜类的种植产品，还是养殖产品，从它的原产地到采摘，捕捞，屠宰之后的（de）运输，加工（gōng），再次运（yùn）输，包括到零售（shòu）终端的实体店，一直到最终的社区的宅配，所有的综合称之为冷链（liàn）。

冷（lěng）链这个概念（niàn）早已融入绝大部分群众的脑海，但实际上群众所认为的（de）冷链在多（duō）大部（bù）分上只包（bāo）含其运输过程（chéng），其实不然冰柜等（děng）冷藏设（shè）备同样是冷链，其重要程度与冷链物流运输不（bú）相（xiàng）上下。随着科技的发展社会的进（jìn）步人民生活水平（píng）不断的提高，人们对生鲜商品的品质要求也越来越（yuè）高。实体店对冷链设备的需求也越来越大，那么如（rú）何选择（zé）配置适合自己的冷链呢？

怎么选冷链设备？确认商品（pǐn）根据（jù）展示商品的不同（tóng）冷藏设（shè）备的展示方式、方向、高矮等有所差别，而所需要长期保持的冷藏温度也不同。因此，首先（xiān）确认需要展示的商品，才能更明确的选择冷藏设备的样式。

怎么选冷链设备？随着人们环（huán）保（bǎo）意识不断的增强，节能减排早已成为人类社会可持续性发展的首（shǒu）要任务，餐饮行业耗电耗气量巨大，冷链设备的节能性是必要（yào）考虑因素。而外观选择不仅能为店面在视觉上得到好评，更能优化（huà）顾客视觉体验，并根据不同类（lèi）型（xíng）的店面装修（xiū）来提升用餐氛围（wéi）。

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