员工更衣区，酒店和中央厨房常设置。更衣场所与加工经（jīng）营场所处于同一建（jiàn）筑物内（nèi），有足（zú）够大小的空间，足够（gòu）数量的更衣（yī）设施和适当的照明。
        酒店中设置员工更衣室，主要是为了整个酒店工作人员（包括前厅和后（hòu）厨）换衣使用（yòng），常（cháng）在上（shàng）下班使用。
        中央厨房中设置（zhì）更（gèng）衣室，多起到换工作服，洗手，消（xiāo）毒，除（chú）尘，鞋（xié）子消毒等作用。 

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