在厨房设备行业里，专业的餐饮设备供应商，国内国外的品牌加起来少说（shuō）也有三四十个，如果您想做厨（chú）房工程，想购买（mǎi）放心的厨房设备（bèi），有许多地方是值得注意的。那今天小编（biān）就给您讲讲（jiǎng）如何选购厨房设备。

    一、 品质性能

            酒店厨房设备不比家用设备，使用频率高，损耗率大，如果材质（zhì）低劣的话，在使用中，事故不断，是及其影响正常营业的。
     二、 安全防火
            现在的设备一般分（fèn）为电、气、油三种加热方式，而这3种方式都有一定的安全隐患在里面，所谓不怕一万就怕万一，所（suǒ）以选择的厨房设备一定是不燃或者阻燃（rán）的，并（bìng）且是正规厨房（fáng）设（shè）备厂家生产出来的，符合国家防火标准的。

    三、 尺寸（cùn）选择

            后厨的面积（jī）都是固定的，可谓（wèi）是寸土寸金（jīn），每个地方都要合理的安排，所以设备的外观尺寸也是尤为重要的。
     四、 绿色节能（néng）
            厨房设（shè）备（bèi）的能耗是很惊人的，在日（rì）常中一点小小（xiǎo）的节约，日积月累（lèi）的总量是非（fēi）常惊人的，这才是节（jiē）约成本的正道，国外的餐饮酒店企业都（dōu）非常注重这（zhè）一点，除了节约成本以外（wài）的（de）另外一（yī）个很重要的意义在于低（dī）碳，对环境的保护。

    五、 操作人性化

            人（rén）性化的设备（bèi）让厨师在工作中方便，舒（shū）适，更加保护（hù）厨（chú）师（shī），防止厨（chú）师在工作是被（bèi）烫伤等（děng）意外的发生，让厨师（shī）更乐于在此工（gōng）作节约用人成本。
     六、 标准化
            现在伴（bàn）随着（zhe）连锁企（qǐ）业的不断壮大，标准化被越来越多的餐饮企业重视，因此标准化的设备，则是（shì）很重（chóng）要的一个关节，做好（hǎo）这个（gè）环节，就不用担心。一切标准化以后酒店餐饮企业就和肯德基、麦当劳一样做到标准化出品。
            通过我的介绍有没有（yǒu）让您对厨房设备的选购思路更清晰了呢。

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