项目基本情况：

邢台康年方（fāng）雅酒店是一家经（jīng）中北集团投资建造，由香（xiāng）港康年国际酒店集团来管理，位于（yú）中兴区西大（dà）街的黄金地段，其周围文娱商（shāng）超配备（bèi）齐全，是邢台市第一家汇聚商务、住宿、会议、饮食、休闲于一体的高级精美酒店，康年在业（yè）内一直（zhí）享有很高的声誉。

酒店设有227间豪华套间，5个多功能厅来满足顾客各种需求，各类设备（bèi）应有尽有，并（bìng）且其独具特（tè）色的装修风（fēng）格与高级管家式的贴心服务相呼应，从而使酒店出无与（yǔ）伦（lún）比的展现时尚感与温馨感。

 提供服务内容：

酒店厨房设计，中餐厨房、员工餐厨房、包括热厨、面点间、凉菜间、蔬果粗加工间、鱼类（lèi）加工间、肉类粗加工间（jiān）、洁碟间、洗消间等，厨房区域总面积约1000多平方米。

酒店中餐厨房设计方案：中（zhōng）餐厨房主要（yào）出品中式菜肴，粤式小炒、养生清蒸菜、炖菜、汤类均在此间制作，为此中餐厨房主要配置中餐灶具、调理（lǐ）、水池、存储原材料用的高（gāo）深冰箱、平（píng）台雪柜、储存调料碗碟用的货（huò）架等。

酒店宴会厅厨房：宴会厅厨房主要特（tè）点是出品种类较普（pǔ）通厨房（fáng）少，但是单位时间内出餐数量大，这（zhè）就要求后厨制作及分餐区域宽裕（yù），这（zhè）样才（cái）能在开餐时快速炒制，快速分餐。设备选用上以中餐设备为主，辅以部（bù）分西餐设备，丰富菜品种类。

酒店员工（gōng）餐厨房：酒店工作人员众多，此厨房专为酒店工作人员配备，设置热厨加工间、粗加工间、面点间、售饭（fàn）间、洗碗间等功能区（qū），满（mǎn）足酒店工作人员就餐需求。

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