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中央厨房设(shè)计,主要功能区有热厨加工间、蔬菜类精加工间、蔬菜类粗加(jiā)工间、肉类精加工间、肉类粗加工间、冷藏库、冷冻库、米饭生产(chǎn)间、盒饭包装间、发货区、理(lǐ)化检验室(shì)、存箱间、消(xiāo)毒库、洗碗洗箱间等,厨房区域总面积约1228㎡。
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