中央（yāng）厨房设计布局，主要（yào）功（gōng）能区有、收（shōu）货区、发货区（qū）、储存区、清洗区、暂存区、有肉类粗加工区、调料配料间、蔬果类粗加工间、禽、肉（ròu）类精加工区、净菜暂存冷藏库（kù）、面点成型区、面点熟（shú）制区、面点（diǎn）成品冷晾、冷链加工车间、中央厨房生（shēng）产加工间、米饭打（dǎ）包区、洗消间、理化（huà）检验（yàn）室等，厨房区域总面积约10700㎡。

版权声明：未经正式（shì）版权严禁转载本文，侵权必究（jiū）、本文出（chū）处：http://www.dbaselife.com/