厨房设计知识

西餐厨房设计和中餐厨房设计有哪些不同？

作者： 编辑： 来（lái）源： 发布日期（qī）： 2017.08.24
信息摘要（yào）：
问（wèn）：西（xī）餐厨房设（shè）计和中餐厨房设计有哪（nǎ）些不同？答：1、因为制作菜品不同（tóng），使用炉具区别明显（xiǎn）。西餐厨房多使用西餐炉具，中餐厨房多使用中餐灶具。2、厨…

问：西餐厨房设计和中餐厨房设计有哪些不同？

答：

1、因为制作菜品不（bú）同（tóng），使用炉具区别（bié）明显。西餐（cān）厨房多使用西餐炉具，中餐厨房多使用中餐灶（zào）具。
2、厨房面积上有所不同，因为西餐（cān）设（shè）备集成度较高，占地面（miàn）积小，相同（tóng）就餐人数的厨房，西餐（cān）厨房要比中餐厨房的面积小一些。

版权声（shēng）明：未经正式版权（quán）严（yán）禁转（zhuǎn）载（zǎi）本文，侵（qīn）权必究、本文出（chū）处：http://www.dbaselife.com/

同类（lèi）百科推（tuī）荐

咨询热线

010-56865672
问答推荐
网站地图