酒店（diàn）厨房是酒店的灵魂和（hé）心（xīn）脏，从（cóng）酒店正式开始筹备时,就（jiù）必须对这个酒（jiǔ）店（diàn）厨房进行很好的规划、设计（jì）和建设（shè）。设计一个商用厨房时，有三（sān）点是从（cóng）一开始就要考虑的，而且它们贯穿商用厨房设计（jì）过程中的整个（gè）流程：目的，预算，空（kōng）间（jiān）。

酒店厨房深度（dù）设计的流程如下：

在选择设计公司（sī）时，要了解其是否（fǒu）在承接星级酒店饭店，除非（fēi）那个工程方面是否具有丰富经验，在方案设计以及供水，供电，通风等配套方案设计方面具有成熟的整套（tào）流程。

酒店厨房深化（huà）设计从餐饮业主的角度出发

1.重视合理配比餐饮设备（bèi）

厨房设备的选型和配比以适用、实用（yòng）为原（yuán）则，分析满足餐厅出品要求，参考业主厨房投资预算，让业主以（yǐ）最（zuì）合理的投资来采购性价比最高的设备，充（chōng）分的利（lì）用厨房的每一寸宝贵空间，发挥用每一台设（shè）备最（zuì）大功能。

厨房设计顾问公司会根据酒店的定位，忠（zhōng）于厨房出品的需求，为厨房配比（bǐ）合理的餐饮设备。

2.重视节能高效的厨房设计理念

在餐（cān）厅的（de）日常运营中，厨房的能耗开支占到很大的一部分，厨房每（měi）天都（dōu）在消耗大量的（de）能（néng）源，排放大量的油烟废气和垃（lā）圾，节约能源，降低能耗，减少污染物排放，是厨房设计的重要指标之一。酒店厨房深化设（shè）计（jì）方案的优劣和设备的选型决定着后整个餐厅的运营成（chéng）本。

厨房设计顾（gù）问公司（sī）从（cóng）降（jiàng）低厨房的运营成本的角度出发，设计合理的厨房布局流程，提高出品速（sù）度和厨师工作效（xiào）率。

3.重视酒店（diàn）厨房的各项成本

厨房设计是一项复杂（zá）的技术（shù），决定厨房建设（shè）投资，决定运营成本（běn），决定空间（jiān）利用率与（yǔ）工作流程（chéng），影响工作（zuò）效率和出餐质（zhì）量，更决定厨房工作环境。

厨房设计顾问公司从设备初期投资省（shěng）钱，厨房运（yùn）行成本节（jiē）能省钱，厨（chú）房动线合理，减少人力成本，时间成本。

选专（zhuān）业的酒店厨（chú）房设计公司有（yǒu）什么优势（shì）呢？

专（zhuān）业的酒店（diàn）厨房深化设计，在设计的同事不带任（rèn）何额外（wài）的经济目的，只考虑如何满足餐饮业主，不同方案的优劣（liè）分（fèn）析。厨房设计（jì）顾问公司为客户提供设计服务之后与客户同为（wéi）甲方（fāng），改变（biàn）了以（yǐ）往客户（hù）自己面对设计和施工一（yī）体的局面。专业的设（shè）计公司介入，是客户摆脱（tuō）孤立（lì）无援（yuán）的局面，与客（kè）户一起来要求厨房设备公司的施工规（guī）范标准，以（yǐ）及报价的合理（lǐ）性！

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